Ingredienti

• 150 g di pistacchi senza guscio
• 80 g di mandorle
• 150 g di zucchero
• 500 ml di panna fresca
• 500 ml di latte
• 15 g di gelatina in fogli

Preparazione Metti i fogli di gelatina in una ciotola, coprili con acqua fredda e lasciali in ammollo per 10-15 minuti. A parte, fai bollire dell’acqua in una pentola, poi aggiungi i pistacchi e le mandorle. Lasciali cuocere per circa un minuto, poi scolali, togli la pelle e tritali con la mezzaluna. In un altro...

Ingredienti

• 350 g di farina
• 80 g di farina di mandorle
• 180 g di zucchero
• 150 g di burro
• 2 uova
• 1 bustina di lievito
• liquore alla mandorla
• 300 g di gocce di cioccolato

  Preparazione In una ciotola unisci le due farine, se possibile amalgamandole con un setaccio. Aggiungi le uova, poi il burro, lo zucchero, il lievito. Amalgama il tutto e aggiungi il liquore alla mandorla. Infine aggiungi le gocce di cioccolato. Crea delle palline, appiattiscile...

Ingredienti

• 500 g farina 00
• 250 g farina di nocciole
• 150 g zucchero
• 250 g burro
• 2 uova
• 1 bustina di lievito
• sale

Preparazione Unisci le due farine, se possibile amalgamandole con un setaccio. Aggiungi lo zucchero. Sul tagliere crea una conca in cui metti il burro, le uova e il lievito. Aggiungi un pizzico di sale. Impasta per qualche minuto fino a creare un amalgama uniforme. Lascia riposare l’impasto sul tagliere, oppure in frigo, per circa...