Torta di Pasquetta con farina di mandorle
Ingredienti
- 200 gr di farina di mandorle Milani
- 1/2 tazzina di limoncello
- 150 gr di zucchero
- 4 uova
- buccia di 1 limone
- cannella
- 1 cucchiaino di bicarbonato
Preparazione
Grattugiate per prima cosa la buccia di limone
Montate i soli tuorli con la buccia grattugiata di limone, zucchero e cannella e dopo aver mescolato aggiungete il limoncello.
Montate a neve gli albumi e aggiungere la farina di mandorle.
Unite dunque i due composti e versate in uno stampo a spirale già infarinato.
Mettete infine in forno a 180° per 35 minuti.