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La palma da cocco produce delle drupe di grosse dimensioni, dette comunemente “noci di cocco”.
Colore bianco puro.
Origine: Indonesia.
Periodo di raccolta: tutto l’anno.
Dal cocco si estraggono due deliziose bevande. L’acqua di cocco, contenuta all’interno del frutto, è ricca di vitamine e sali minerali. Il latte di cocco è invece il succo che viene ottenuto dalla pressione del cocco grattugiato.
Il guscio viene usato per costruire strumenti, recipienti, oggetti decorativi.
Il cocco è un alimento benefico soprattutto per il suo contenuto di sali minerali. È infatti un’importante fonte di potassio, ma contiene anche magnesio, rame, fosforo, zinco e ferro. Contiene zuccheri naturali, fibre vegetali e amminoacidi, vitamine del gruppo B, C, E e K.
Il cocco inoltre aiuta a migliorare la digestione, supporta il sistema immunitario, è utile nella difesa da virus e infezioni e contribuisce a regolare il metabolismo e a mantenere un peso corporeo corretto. Aiuta lo sviluppo di ossa e denti forti e sani, aumentando la capacità del nostro corpo di assimilare il calcio e il magnesio.
Valori nutrizionali per 100g
(valori riferiti a 100g di prodotto edibile)
| Valore energetico in KJ/ Energy | 2763 |
| Valore energetico Kcal/ Energy | 660 |
| Grassi/ Fat g. | 64,5 |
| di cui acidi grassi saturi/ of which saturates g. | 57,2 |
| Carboidrati/ Carbohydrates g. | 23,65 |
| di cui zuccheri/ of which sugars g. | 7,35 |
| Fibre/ Fiber g. | 16,3 |
| Proteine/ Protein g. | 6,88 |
| Sale/ Salt g. | 0,1 |
